食品厂因加工的食品种类不同，产生的水质水量也不同，本文以蔬菜类食品加工厂为例进行介绍。蔬菜类食品在生产加工过程中会产生大量污水，污水主要来源于原料的清洗、蒸煮、浸泡以及生产设备和工厂地面的冲洗水。食品厂污水中含有大量的悬浮物和溶解性的有机污染物，污水的COD、SS以及色度较大，生化性较好。食品废水一体化设备的处理一般采用物化法(气浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不稳定、运行费用高、管理操作不便。采用环氧煤焦沥青漆防腐，适合全地埋、半地埋和地上式等安装方式，具体将根据现场条件和客户要求而定；食品工业废水处理设备包括PH调节池、混凝池、絮凝池、一沉池、厌氧池、好氧池、二沉池、双层滤池，格栅池和收集池为原来的收集井堵住出水口改建而成，收集井旁留一个预留口供后续排水使用。

食品废水处理设备的优点主要有以下几个方面：

(1)食品废水处理设备工艺路线成熟可靠，先进合理。

(2)对预处理给予充分重视，为主体工艺的正常运行创造了有利条件。

(3)采用生物接触氧化法的工艺作为主体工艺，处理效果稳定可靠。

(4)食品废水处理设备采用了混凝气浮，在去除大部分悬浮物和有机物的同时也能起到去除大部分油的作用，使预处理效果更加完善，为后续工序的处理提供了优越的环境。